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青蛙的养殖价值

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2017/5/23     浏览次数:    
  1、食用价值青蛙的肉质很鲜美,如同鸡肉一般,所以蛙还有一个别名就叫田鸡。经济蛙类的一个非常重要的价值就是它的食用价值非常高,它的肉制品极受国际市场欢迎,特别在香港及东南亚地区享有极高的声誉,销售价格昂贵。蛙肉的肉质洁白细嫩,蛋白质高,脂肪含量低。营养很丰富,味道很鲜美,口感要比猪、牛、羊、鱼肉还要爽滑,尤其是蛙类的大腿肉,更是一绝,属于低脂肪、低胆固醇、高蛋白质的优质食品。例如美国青蛙肉中的蛋白质含量高达19.4%,还含有丰富的氨基酸、维生素、微量元素以及胡萝卜素、雌二醇等物质,另外它的不饱和脂肪酸如油酸、亚油酸的含量也比一般动物性肉类要高10%左右。蛙卵的营养价值更高,被称为“黑色食品”,是一种高档的食品,是餐桌上难得的美味佳肴。
  在食用方面,国外的蛙类产品开发更加完善,已经有青蛙罐头出售。
  2、药用价值一些主要蛙类是经济价值很高的药、食兼用的动物资源。蛙肉性凉、味甘。具有活血消淤、清热解毒、补虚止咳、滋阴壮阳、养心安神补气、健胃补脑的功效。林蛙油又叫哈士蟆油,就是雌性林蛙的输卵管,是一种名贵的中药材,尤其是中国林蛙和黑龙江林蛙,其体大,含油量高,它的主要有效成分为蛙醇,具有“补肾益精、润肺养阴”的功效。专治肾虚气弱、精力耗损、记忆力减退、妇产出血,产后缺乳及神经衰弱等症,被古今医学专家视为国宝、补品之王。另外蛙油经过深加工以后可以制作出高档的菜品,就是各大高档酒店里面的雪哈。
  蟾蜍的外貌虽然丑陋而且有臭味,但是由于它的皮肤上有很多瘤突,能分泌出一种毒液,这种毒液可以制造蟾酥,是多种药物的原料,有止血、消炎、排毒、消肿的功效。中药六神丸、蟾酥丸等成药,都含有蟾酥。
  泽蛙能够治疗疥疮,有解湿毒的功效,虎纹蛙则能治疗小儿疳积症。
  因此常食蛙肉、蛙油可以增强体质,有延年益寿的功效。
  3、工业价值蛙除了供人吃肉、做保健品或药用外,还有很高的工业价值,例如它的皮质地坚厚、柔软、光滑、富有弹性,是制作皮具用品的原料,通常被用来加工制革和炼制皮胶。蛙油经提炼后,不仅可以食用。还是精密仪器的高级润滑油,通常被用于航天、航海、精密电子等方面。
  4、农业价值蛙类是农业、林为的卫士,蛙类专食活动的昆虫或蠕虫,据统计,1只林蛙1年能捕食各种害虫3万多只。通过有关专家的胃检发现,青蛙胃中出现的食物种类达6纲13日近60种,其中以昆虫纲为主,主要为翘翅目、直翅目、同翅目、双翅目、半翅目,其次为蛛形纲蜘蛛目软体类的田螺和蜗牛。因此开展蛙类养殖,是生物防治害虫的主要手段之一,由于蛙类捕食贪得无厌,几乎不加选择地捕获力所能及的所有昆虫,因此可以有效地减少农药的使用次数和使用量。
  5、饲料价值蛙类还可以做饲料用,作为食品来说,可食部分较低的蛙头、骨骼和内脏经过深加工以后可成为家禽饲料、鱼饲料及其他特种养殖的优质饲料。
  6、实验价值由于蛙类的个体大,繁殖快,而且养殖和繁殖都比较容易,因此对于科研专家来说,它是理想的实验动物之一,许多给人类带来巨大福音的实验都是通过蛙类来完成的。
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